2021-09-17點擊量：215

到了夏天，天氣炎熱，很多人似乎發現夏天的鹵菜更加的容易發黑，鹵菜發黃變黑更多的是因為水份蒸發，而不是鹵菜本身不紅亮，如果沒有弄清楚這個道理，一味的添加各種讓鹵菜顏色鮮艷，紅亮的添加劑，反而失去的健康鹵...

2021-09-17點擊量：216

說到黃燜雞米飯，我相信很多人平時都很喜歡吃這種食物。在目前的市場氛圍下，有很多品牌的黃燜雞米飯。對于那些想把黃燜雞米飯做為特色食品的人來說，選擇一個強大的大品牌加入會對自己的生意更有利，而黃燜雞米飯是...

2021-09-17點擊量：221

鹵水是鹵菜的精華，而高湯則是鹵水中的重要一環，一鍋好的高湯可以給鹵菜帶來質的變化。下面，就來給大家分享一鍋好的鹵水高湯的制作要點有哪些?1.選料是關鍵選料是熬好湯的關鍵。要熬好湯，首選鮮味足、異味小的動物...

2021-09-17點擊量：224

燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。燒烤在現今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后，現代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤...

2021-09-17點擊量：230

鹵菜是大家喜愛的美食，更是宴請必備，方便，味好，鹵菜的好味道，好色澤離不開所使用的香料，鹵菜技術學習中，香料的認知必不可少，做出健康美味的鹵菜，是每一位鹵菜師傅都應有的良知，所以，在香料的選擇上，我們...

2021-09-17點擊量：364

鹵豬蹄是很多人都愛吃的一種鹵味，今天，給大家分享一種家庭簡易版鹵豬蹄的做法，大家照著做，在家里也能吃上香噴噴的鹵豬蹄啦。食材明細：豬蹄500g花生油適量醬油適量大蒜三顆姜三片糖適量鹽適量雞精適量王國忠鹵豬...

2021-09-17點擊量：365

麻辣燙是深受廣大客戶喜愛的一種小吃，麻辣燙吃起來十分便利，又能夠喝到熱氣騰騰的紅湯，麻辣燙只需做好鍋底，通過長期的煮制不論多少食物都能夠香味撲鼻，十分便于操作。麻辣燙總是憑借著豐厚的食材，麻辣的口味吸...

2021-09-17點擊量：391

很多新手一股腦將香料混炒，結果效果一塌糊涂，這是個常識性的問題，顆料有大小，且表皮有厚有薄自然下鍋順序不一樣。今天，食為先就來分享一下鹵菜技術：香料炒制的下鍋順序的問題。由于香料中的呈香物質有些是脂溶...

2021-09-17點擊量：407

如今，各行各業的實體店都受到了互聯網的強烈沖擊，很多行業實體店都經歷了生意的下滑，但只有餐飲行業實體店受到了什么影響，尤其是餐飲行業中的特色快餐發展令人印象深刻。作為受歡迎的特色快餐之一，黃燜雞米飯吸...

2021-09-17點擊量：410

隨著夜宵消費市場的不斷擴大，小成本，高回報的夜宵創業，成為了首要創業者的選擇。若想要開一家夜宵店，對于創業者來說就要擁有正宗的技術，來我們這里參加夜宵培訓，我們的夜宵燒烤培訓全套核心技術配方教授，師傅...

2021-09-17點擊量：460

全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。如果是普通市民要自己做一份這樣的鹵菜，那么是很有難度的。那鹵菜的做法究竟是怎么樣的呢下面，小編就來分析一下：其實，要做一...

2021-09-17點擊量：460

大家都說打起來容易防守難。創業者創業成功之后，想要賺錢，就要努力做好周密的計算，把成本控制在合理的范圍內，控制浪費。然而，控制成本實際上非常困難。如何控制特色快餐加盟商運營的成本，連同黃芪雞加盟商小編...

2021-09-17點擊量：464

鹽是百味之王，鹽味淡了，壓不住肉本身的腥味，鹽味重了會把香味壓住，所以我們做鹵菜應該取中間值，不咸不淡剛剛好，鹵肉的咸淡，自然是取決于鹵水的鹽度。王國忠食為先鹵菜培訓認為鹽度的掌握是鹵菜技術的核心之一...

2021-09-17點擊量：464

然而，“一只雞”火了。為什么“黃雞”大米總能被消費者喜愛和食用?原因是價格的黃燜雞米飯價格實惠。另外，黃燜雞米飯不僅在餐飲上有獨特的優勢，在時間上也有一定的優勢。黃燜雞米飯營養豐富，味道鮮美。方法的制作...

2021-09-17點擊量：469

在餐飲行業中，鹵菜項目的發展行情不錯。開一家鹵菜店能獲得理想的利潤，鹵菜店要想得到理想的發展，就應該把握好一些經營方面的技巧。在經營鹵菜店時，怎么宣傳推廣比較有效果呢?經營鹵菜店比較聰明的做法是把廣告和...

2021-09-17點擊量：491

由于麻辣燙無可不燙，口味多樣化，可以燙的菜系很多，蔬菜，肉類，菇類應有盡有，不但方便快捷，還經濟實惠。麻辣燙可以說是四川火鍋的前身。因此麻辣燙能成為街頭巷尾最為常見的餐飲小吃。市場上經營麻辣燙的老板也...

2021-09-17點擊量：491

開間港式甜品店的經驗：新手創業開港式甜品店要注意哪些，隨著港式甜品在市場上的火爆，港式甜品店也慢慢的多了起來。這里面有開港式甜品店的經營老手，自然也有一些新手。不過是新手沒經驗，也不要怕，注意到一下這...

2021-09-17點擊量：492

串串麻辣燙是什么呢？串串麻辣燙其實也叫四川麻辣燙。四川麻辣燙流行于全國各地，比較親民化。價格不貴，吃的人挺多。那么串串麻辣燙放什么調料最香？怎么做麻辣燙呢?怎么樣麻辣燙香了麻辣燙配方是什么了？食為先麻辣...

2021-09-17點擊量：492

可能有些不知道什么是冒菜。其實冒菜很多人都吃過。像火鍋，像麻辣燙。冒菜與麻辣燙的區別并不大。當今建議綠色消費，健康飲食的同時，冒菜由當初的街邊小販流動經營，發展到現在正規運營，不能不說它魅力了令人嘖嘖...

2021-09-17點擊量：495

我們創業，就要用心去做一件事，就會成功。麻辣燙生意要想做好，首先麻辣燙技術要過硬，要學習麻辣燙的全部制作工藝。要做出好吃的麻辣燙首先得從麻辣燙底料上下功夫。湯料也是通過通過小伙慢燉，美味來麻辣燙加盟培...